【6.2.1】锁与钥匙模型(Lock and key model)

该模型把酶比作锁,把酶的活性中心比作锁眼,把底物比作钥匙,那么酶活性中心和底物在形状上是互补的。该模型较好地解释了立体专一性,但不能解释酶专一性中所有的现象,例如酶不但能催化正反应,而且能催化逆反应;酶的结构不可能既适合于底物又适合于产物。

Emil Fischer: (1894)

  1. 能解释酶对底物的专一性(explainssubstratespecificity)
  2. 不能解释酶是如何催化的(says nothing about how catalysis occurs)
  3. 无法解释酶如何催化逆反应(cannotexplainwhyenzymesalso catalyze the reverse reaction)

参考资料

  • 南京大学 杨荣武老师 《结构生物学》课件
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